Biscotti alla cannella senza burro

Salve a tutti e benvenuti o bentornati nel mio blog!

Oggi torno con una ricetta semplicissima ma allo stesso tempo deliziosa, si tratta infatti della ricetta dei biscotti alla cannella senza burro.

Inizio subito col darvi gli ingredienti:

-300g di farina 00

-100g di zucchero

-2 uova intere

-100 ml di olio di semi

-mezza bustina di lievito per dolci

-una bustina di vanillina

-un cucchiaino di cannella in polvere

-un pizzico di sale

-gocce di cioccolato (facoltative)

Procedimento:

In una terrina unite tutti gli ingredienti in polvere: farina, zucchero, lievito, vanillina, cannella e sale (farina e lievito è meglio setacciarli per evitare la formazione di grumi).

In un altro recipiente aiutandovi con una frusta lavorate le uova con l’olio di semi, quando saranno ben amalgamati un po’ alla volta versate le polveri che avevate precedentemente mescolato, ad un certo punto vi renderete conto che l’impasto sta diventando denso per cui sarebbe preferibile lavorarlo con le mani fino ad ottenere un panetto di pasta frolla, a questo punto se volete potete aggiungere anche delle scaglie di cioccolato da amalgamare con le mani alla frolla.

Aiutandovi con il mattarello stendete la frolla su una spianatoia, se dovesse risultare appiccicosa potete aiutarvi stendendo sulla superficie un po’ di farina, poi potete iniziare a dare la forma ai vostri biscotti (io ho usato delle piccole formine di metallo e mi sono venuti circa 40 biscotti), dopo averli adagiati su una teglia foderata con carta forno infornate in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti, mi raccomando non eccedete con la cottura altrimenti rischiate di farli indurire troppo.

Io personalmente adoro questi biscotti, sono ottimi da inzuppare nel latte o in una tisana o perché no anche per spalmarci un velo di marmellata o di crema di nocciole, si preparano in pochissimo tempo e secondo me sono ottimi pure se volete regalarli.

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